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    Torta de Zanahoria

    Tiempo:

    30 minutos

    Porciones:

    8 porciones

    Kilocalorías:

    200 kcal por porción

    Dificultad:

    Fácil

    Ingredientes

    • 2 zanahorias ralladas
    • 2 tazas de harina
    • 1 taza de azúcar
    • 1/2 taza de aceite vegetal
    • 3 huevos
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1/2 cucharadita de sal
    • 1/2 taza de nueces picadas
    • 1/2 taza de pasas
    • 1 cucharadita de esencia de vainilla

    Instrucciones

    1. Prepara todos los ingredientes y precalienta el horno a 180°C (350°F).
    2. En un tazón grande, mezcla las zanahorias ralladas, la harina, el azúcar, el aceite vegetal y los huevos hasta obtener una masa homogénea.
    3. Añade el bicarbonato de sodio, la canela en polvo, la sal y la esencia de vainilla a la mezcla y sigue mezclando hasta que estén bien incorporados.
    4. Luego, incorpora las nueces picadas y las pasas a la masa y mezcla suavemente.
    5. Engrasa y enharina un molde para pastel y vierte la masa en él.
    6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de la torta salga limpio.
    7. Retira la torta del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarla y transferirla a una rejilla para que se enfríe completamente.
    8. Sirve la Torta de Zanahoria en porciones y disfruta.

    Sugerencias de Acompañamiento

    • Crema batida
    • Helado de vainilla
    • Salsa de caramelo caliente
    • Yogur natural
    • Frutas frescas como fresas o frambuesas
    • Una pizca de canela en polvo espolvoreada sobre la torta
    • Una taza de café o té caliente
    • Una bola de helado de crema de nueces

    Conclusión

    Esta receta de Torta de Zanahoria es ideal para quienes buscan recetas saludables para mantener una dieta equilibrada. Su bajo contenido calórico y su delicioso sabor la hacen perfecta para aquellos que desean cuidar su salud sin renunciar al placer de disfrutar de un postre delicioso. Ya sea para diabéticos, personas que desean perder peso o quienes buscan reducir el ácido úrico, esta receta es una excelente opción.